В плане выращивания имбирь очень неприхотлив. Его можно выращивать даже в условиях квартиры, как домашнее растение. Однако, как дикорастущая культура имбирь не встречается.
В кулинарии и фармацевтике имбирь известен в двух формах – черный и белый имбирь. Внутреннее тело имбиря бывает от белого до серо-желтого цвета, в зависимости от возраста растения. Белый имбирь имеет приятный пряный аромат. Черный имбирь – более острый и яркий на вкус.
По своим лекарственным свойствам имбирь никак не уступает привычному чесноку. Он эффективен при простудных заболеваниях, используется в качестве профилактического средства в периоды эпидемий гриппа.
Имбирь эффективен при токсикозе у беременных, а также помогает остановить тошноту при проявлениях морской болезни.
Его легко использовать в домашних условиях: помытый имбирный корень нужно очистить от верхней кожицы и натереть на терку. Добавлять в травяные отвары или смешивать с лимонным соком и принимать по чайной ложке перед едой.