Салат «Цезарь» с курицей и сухариками

	11-02-2012, 11:23 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 380 чел. | добавил: admin
	Салат «Цезарь» с курицей и сухариками Автор: Константин Окунев 11 февраля 2012 года Салат «Цезарь» – из категории несмешиваемых салатов. Такие блюда не перемешивают в однородную массу, подобно столичному салату или салату с крабовыми палочками. В «Цезаре» каждый компонент занимает достойное место, внося свою нотку в мелодию вкуса. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Количество: 3 порции Энергетическая ценность: 1307 калорий 105 гр жира на 434 гр готового блюда Ингредиенты: - Куриная грудка, 2 шт. - Салат (римский салат, можно любой кочанный салат) — 6 шт. - Хлеб белый, 2 ломтика - Чеснок, 3 зубчика - Сыр пармезан (тертый), 85 гр - Оливковое масло, 1/3 стакана - Лимонный сок, 1 ст. л. - Дижонская горчица , 0,5 ч. л. - Соус «Вустершир», 1 ч. л. - Пахта, 3 ст. л. - соль, перец по вкусу Инструкция по приготовлению: Прелесть подобных салатов – это наслаждение каждым из его компонентов. Если в традиционном смешанном салате некоторые продукты только угадываются, случайно попав на язык, то в слоеных, несмешиваемых салатах каждый компонент играет свою роль. Поэтому ко всем продуктам нужно отнестись с вниманием. Хорошо промыть листья римского или другого кочанного салата. Стряхнуть воду. Как вариант, можно использовать два вида салатов. Разделить салат на листья, отделить попорченные листы. Нарезать хлеб небольшими кубиками. Разогреть сковороду и обжарить их в масле до золотистого цвета. Мелко порубить 1 зубчик чеснока, смешать его в солью и добавить к сухарикам. Два оставшихся зубчика чеснока, горчицу, соус «Вустершир» и пахту взбить в блендере. Добавить в смесь тертый сыр пармезан. Куриные грудки, предварительно замаринованные, обжарить на сковороде в течение 8-10 минут, до получения золотистой корочки. Нарезать грудку длинными полосками. Листья салата можно выложить слоями, другой вариант – порвать руками на неровные куски. Залить листья приготовленным соусом. Выложить на листья куриную грудку и посыпать сухариками. Это только один из рецептов салата «Цезарь». Рачительная хозяйка всегда найдет, чем разнообразить привычный рецепт, создавая свои уникальные рецепты.
	Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
	Комментариев: 0[/com-link]

По теме...

Салат из свежих шампиньонов с помидорами. Гаспачо – классический томатный суп Острая закуска по-мексикански Мясные рулеты под прованским соусом Апельсиновый фейерверк