Маффины с сыром и шпинатом Автор: Лариса Мясникова
Шпинат – исключительно полезный продукт, однако способов приготовить его так, чтобы и вид блюда отличался от зеленой кашицы, и вкус соблазнял съесть еще порцию, не так много. Вот что можно приготовить из шпината, используя обычные продукты, которые найдутся в любом холодильнике. Время подготовки: Время приготовления: Количество: 6 штук
Энергетическая ценность: 815 калорий 43 гр жира
на 400 гр. готового блюда
Ингредиенты:
-Шпинат, 100 гр
-Панировочные сухари, 2 ст. л.
-Творог, 100 гр
-Тертый сыр, 100 гр.
-Мука, 1-2 ст. л.
-Яйца, 1 маленькое или половина крупного яйца
-Соль на кончике ножа
-Молотый черный перец
Инструкция по приготовлению:
Нагреть духовку до 190 градусов.
Измельчить вымытые листья шпината (можно мелко покрошить ножом, но удобнее использовать блендер). Натереть сыр на крупной терке и отложить 2 столовые ложки натертого сыра отдельно. Лучше всего для приготовления подходит сыр типа Гауда или Эмменталь. Однако подойдет и любой твердый сыр, нашедшийся на полке холодильника.
Разбить яйцо и отделить желток.
Подрумянить панировочные сухари на сухой сковороде, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Пересыпать в миску и отставить остывать.
В емкость с мелко нарубленным шпинатом добавить творог, желток, тертый сыр, посыпать солью и перцем. Тщательно перемешать. Отдельно взбить белок в пену и медленно вмешать его в шпинатную массу.
Подготовить противень на 6 маффинов (или формочки для кексов), сбрызнуть кулинарным спреем, выложить шпинатную массу в емкости.
В остывшие панировочные сухари высыпать оставшийся тертый сыр, тщательно перемешать и посыпать получившейся смесью шпинатную массу.
Запекать в духовке минут 20-25. Готовые маффины вынуть из духовки и дать им остыть минут 15. Не стоит пугаться – маффины слегка осядут на холодном воздухе.
Подавать на стол еще теплыми, в сочетании с салатом из свежих овощей получится полноценный и здоровый ланч или ужин.
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Маффины с сыром и шпинатом
