Свиная корейка под сыром

	19-02-2012, 02:08 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 422 чел. | добавил: admin
	Свиная корейка под сыром Автор: Антон Дробышев 19 февраля 2012 года При запекании сладкий перец, сыр и сливочное масло образуют на мясе прекрасную, хрустящую, соблазнительную корочку. А свинина под ней сохранит весь свой вкус и останется мягкой и сочной. Блюдо готовится очень быстро – удачный рецепт для неожиданных гостей. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Количество: 4 порции Энергетическая ценность: 3064 калорий 280 гр жира на 840 гр. готового блюда Ингредиенты: - Свинина (корейка), 4 порции по 180 гр - Соль, черный молотый перец - Сыр (средней зрелости), 100 гр - Маргарин для жарки, 1 ст. л. - Молотый сладкий перец, 0,5 ч. л. - Сливочное масло, 0,5 ст. л. Инструкция по приготовлению: Разогреть духовку до 220 градусов. Вымыть свинину под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить куски мяса с обеих сторон. При этом стоит учитывать, что сыр имеет солоноватый вкус, так что есть опасность пересолить блюдо. Разогреть на большой сковороде маргарин, выложить на сковороду свинину и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Снять мясо со сковороды и переложить в жароустойчивую форму. Натереть на крупной терке сыр (желательно использовать сыр Эмменталь или Гауда). Посыпать сыром куски свинины. Равномерно распределить по поверхности молотый сладкий перец. Положить сверху на каждый кусок мяса по небольшому кусочку сливочного масла. Запекать в духовке в течение 10 минут. Следите за поверхностью – сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. В качестве гарнира идеально подходит отварной картофель и свежий салат. Варианты: Таким же способом можно приготовить свинину с овощами. Свинина готовится описанным способом. 2-3 красных или желтых перца очистить, нарезать полосками и обжарить в маргарине, оставшемся после жарки свинины. Положить соломку перца на куски свинины, посыпать сыром и запечь в духовке. Молотый красный перец и сливочное масло будут и тут уместны.
	Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
	Комментариев: 0[/com-link]

По теме...

Мясные рулеты под прованским соусом Суп венгерский с говядиной Баранина в горшочках с черносливом Царская рыба – лосось жареный Маффины с сыром и шпинатом