Штрудель с мясом.

	21-02-2012, 10:14 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 557 чел. | добавил: admin
	Штрудель с мясом Автор: Антон Дробышев 21 февраля 2012 года В состав этого рецепта входят семена пинии – хвойного дерева, произрастающего в южных странах. Эти семена близки по вкусу к известным у нас кедровым орешкам, только они крупнее. Если не нашли семян пинии, можете заменить их лесными орехами. Блюдо готовится достаточно долго, однако результат этого заслуживает. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 60 минут Количество: 8 порций Энергетическая ценность: 3790 калорий 290 гр жира на 900 гр. готового блюда Ингредиенты: - Готовое слоеное тесто, 300 гр - Орехи пинии (можно заменить лесными или кедровыми орехами), 50 гр - Сливочный сыр, 300 гр - Пармезан (тертый), 50 гр - Сметана, 100 гр - Белый перец - Зелень (укроп, петрушка, эстрагон и шалфей), 1 пучок - Чеснок, 1 зубчик - Соль - Окорок (вареный), 150 гр - Желток (для смазывания теста), 1 шт. Инструкция по приготовлению: Обжарить на сухой сковороде орешки пинии или другие орешки (можно лесные, фундук или кедровые). Остудить их и порубить в крошку. Смешать орешки со сливочным сыром, пармезаном, сметаной и перцем. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть зелень, стряхнуть с нее воду и мелко порубить. Чеснок нарезать на ломтики, посолить и пропустить через пресс. Смешать чеснок с зеленью. Окорок нарезать на кусочки. Тесто раскатать в пласты на бумаге для выпечки, присыпанной мукой. Вырезать из раскатанного теста пластины размером 25*20 см. с узкого края каждого куска отрезать по полоске шириной 3 см и отложить ее в сторону. Выложить на тесто кусочки окорока, посыпать их зеленью с чесноком и сырной смесью. Смочить края теста. Тесто с начинкой скатать вдоль длинного края в рулет и залепить края. Промыть противень холодной водой и выложить на него рулеты. Отложенные полоски теста разрезать на тонкие кусочки и украсить ими штрудель (можно сворачивать тесто в косички или другие декоративные фигуры). Смочить верх штруделя желтком. Запекать в горячей духовке в течение 50-60 минут, пока корочка не приобретет приятный золотисто-коричневый цвет.
	Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
	Комментариев: 0[/com-link]

По теме...

Хрустящее сахарное печенье Новогодние традиции, приметы и рецепты Макароны орзо с креветками. Царская рыба – лосось жареный Ризотто с овощами.