Состав: 500 грамм спагетти (пачка) - лучше выбирать не слишком тонкие, поскольку в этом блюде не должно быть макаронной паутины 350-400 грамм коктейля из морепродуктов (мидии, устрицы, осьминоги, креветки) банка консервированных помидоров в собственном соку 3 зубчика чеснока перец чили смесь трав оливковое масло соль и перец
Приготовление: Разумеется, родиной этого блюда считается Италия. Спагетти, томаты и острая заправка – главные козыри этого кулинарного мира. Для начала нагреваем сковороду с оливковым маслом и отправляем туда два целых зубчика чеснока, предварительно извлекаем «злую» сердцевину. Добавляем половину мелко нарезанного перца чили. Накрываем наш морской коктейль крышкой и тушим около 10 минут на медленном огне. После этого оправляем банку помидор в собственном соку, но не перемешиваем. Теперь ждем еще 10 минут, добавляем зелень. Итальянцы отдают предпочтение петрушке, кинзе, душице (орегано) и базилику. Такие травы принесут необходимые ароматы в Ваше блюдо. Еще один важный момент: солить и перчить блюдо необходимо одновременно. Поэтому рекомендуем вам в кулинарной ступе смешать морскую соль и пару горошков черного, красного и душистого перца, произвести с ними манипуляции и отправить к продуктам, которые томятся на огне. Теперь дело за малым. Отвариваем спагетти. Для этого в кипящую воду помещаем их целиком; важно не ломать их. Чтобы все они поместились в кастрюлю, опускайте их постепенно, надавливая на уже намокшее тесто. Варить спагетти надо около 10 минут. Кулинарная хитрость: промойте только что отваренные спагетти под проточной теплой водой, тогда они не будут слипаться, добавьте 2 ложки оливкового масла. Финальная стадия приготовления заключается в том, что спагетти отправляете с морепродуктами на одну большую сковороду и тушите около 5 минут. Подается это блюдо порционно. Дополнительно тарелку можно украсить веточкой орегано. А самым лучшим алкогольным дополнением станет, конечно же, белое итальянское полусладкое вино.
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Морепродукты в океане спагетти
